Maltitol

GMO-frei

Vegetarisch

Vegan

Halal

Kosher

ISO9001

Maltitol ist ein kalorienreduzierter Zuckeraustauschstoff, der aus Mais- und Weizenstärke sowie Tapioka

gewonnen wird.

Es gehört zur Gruppe der Polyole (Zuckeralkohole) und wird vor allem in zuckerfreien und energiereduzierten Lebensmitteln verwendet. Maltitol ist sehr gut geeignet für Diabetiker.

Maltitol hat eine hemmende Wirkung auf Karies, die Hälfte der Kalorien wie normaler Zucker und eine niedrige glykämische Reaktion im Blut.

Über das Produkt

Hauptvorteile

Süßer, zuckerähnlicher Geschmack (90% von Saccharose)
Gutes Geschmacks- und Süßeprofil
Zahnfreundliche und karieshemmende Wirkung
Hohe Stabilität in Herstellungsprozessen & gute Löslichkeit
Kalorienarm
Niedrige glykämische Reaktion (36)

Anwendungsbereiche

Back- und Süßwaren
Pharmazeutische Anwendungen