Lactitol

GMO-frei

Vegetarisch

Vegan

Halal

Kosher

BRC

Lactitol ist ein aus Milchzucker gewonnener Zuckeralkohol und besitzt ähnliche technische und Handhabungseigenschaften wie Saccharose. 


Diese Eigenschaften machen den kalorienreduzierten, zahnfreundlichen Zuckerersatz vielseitig vielseitig einsetzbar.


Lactitol eignet sich hervorragend in Kombination mit anderen Süßungsmitteln, falls die sanfte Süße nachgefüllt werden muss. 


Es ist eine alternative Zutat für kalorienarme oder zuckerreduzierte Lebensmittel, insbesondere bei Backwaren wie z.B. Keksen und hält sie knusprig.

Über das Produkt

Key Benefits

  • Sauberer, süßer, zuckerähnlicher Geschmack ohne Nachgeschmack

  • Zuckerähnliches Geschmacks- und Süßeprofil

  • Zahnfreundlich, da es im Mund nicht fermentiert

  • Präbiotische Wirkung

  • Kalorienarm

  • Niedrige glykämische Reaktion (nur 3)

Anwendungsbereiche

  • Backwaren

  • Süßwaren

  • Frozen Desserts

  • Fruit Applications

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